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2017-12-16  政二街

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干煸菜花

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菜花掰小朵,清洗干净后放入沸水中焯水,捞出沥干水分。

锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。

菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续炒至菜花干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒装盘。

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