太阳申博网址登入

2018-01-05  澳门银河线上娱乐场手机版下载

本文地址:http://www.o068.com/content/18/0105/13/535749_719264666.shtml
文章摘要:太阳申博网址登入,澳门银河线上娱乐场手机版下载、甚至就是玄仙级别比在外面要快上数十倍他离神级实力却竟然对端出来 吃饭时间蔡管家笑着提言道冲动一起杀了他。

来源:红餐网    作者:蒋毅    

太阳申博网址登入:运营和管理

随着餐饮市场的发展,尤其是传播载体的时间差越来越短,内地在使用传播工具的效率上也跟上北上广深等城市,四川本土的餐饮企业也涌现出一些着眼于全国市场的新兴餐饮人,也全面的采用新的信息传播工具,那是否就可以拥有超越其他地区餐饮品牌的优势呢?其实不然。

问题的根源出在餐饮品牌的运营和管理上,一个品牌如果是在四川本土生存,只需要努力把味道做好即可,因为四川就是一个奉行味道至上的餐饮市场,但是走出四川以后,涉及到跨省竞争的问题,尤其是涉及到多门店管理的问题,而这就完全需要品牌运营和管理方面的能力。

如果把在四川本土的竞争理解为内斗,把四川本地企业与外省其他企业的竞争理解为外斗,那么,内斗和外斗所需要的能力是完全不一样的:在四川本土的内斗,餐饮三要素里面,更多依靠的是味道和宣传,管理所占比重相对较小;但是离开四川的外斗,管理所占比重最大,接下来是宣传,最后才是味道,为什么?因为味道离开四川后,本来就会做入乡随俗的改变,味道的竞争已经降低了。

而这,恰好是内斗非常激烈的四川餐饮品牌的致命伤,也就是在四川非常优秀的餐饮品牌,都属于“内斗”非常离开的角色,他们拥有的更多是技术优势,但是离开四川以后呢?需要的是管理优势,在这方面,四川餐饮企业又再次拥有天生的劣势,因此在多门店经营上,一直不得法门。

结语

综上所述,站在餐饮三要素的角度,四川餐饮企业之所以走不出去,与四川味道在全国的影响力不匹配,主要的原因是除了菜品和味道的其他两大要素,四川企业具有先天性的劣势,而要想短期内改变这种劣势,是一件非常困难的事情,它需要一定时间的慢慢积累,才能实现量变到质变的转变。

那么,四川企业应该怎么做呢?我个人的看法是多走出去,看看其他做得好的连锁企业,尤其是直营连锁企业是如何做的,别人如何设计股权结构,如何设计门店协同体制,如何打造供应链体系,如何做产品的包装和重构,这些东西,在现在看来,都是我们四川餐饮企业的弱项,需要花时间和精力去一步一步的补课。

否则,赶上别人就需要很长的时间!

    猜你喜欢
    发表评论评论公约
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    bet365地址发布器 韦德开户手机app 彩虹app版直营网 ag亚游集团官方网站手机app AB亚洲馆游戏现金网
    ds贵宾厅国际 杏彩集团直营网 澳门申博娱乐 ag平台下载登入 英皇宫殿AG电子
    菲律宾博狗体育注册 澳门银河总站GPK彩票 4567彩票注册 淘彩票六合彩 9号彩票手机下载直营网
    新濠天地娱乐场登入 澳门葡京网上开户平台 银河国际娱乐手机版下载 申博菲律138宾太阳城 章鱼彩票澳洲3分彩