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2018-01-11  澳门银河线上娱乐场手机版下载

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馄饨,是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时带汤。眼前这碗看似馄饨的小吃可并不是馄饨,皮是肉做的,叫肉燕!你吃过没有?

肉燕又称太平燕,是福建的一道著名特色小吃,福州人逢年过节,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。

馄饨的皮儿是面粉做的,肉燕和馄饨不同,肉燕的皮是用猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,掺上适量的蕃薯粉,擀成纸片般薄,切成三寸见方的小块,包上肉馅,做成类似馄饨大小的扁食,煮熟配汤吃。

和北方人爱吃馄饨一样,福州人一样爱吃肉燕,北方小吃包馅的皮大部分是由面粉做的,好多北方来的游客吃完肉燕以为自己吃了一碗馄饨。

在当地肉燕很受欢迎,生意好的店铺客人直接站着吃。

南北饮食文化不同,单说馄饨和肉燕这两道美食,相似度非常高,您觉得呢?

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