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2018-01-20  澳门银河线上娱乐场手机版下载

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豆腐怎么做才好吃呢?

今天小编为大家总结了十道豆腐的做法,每道都非常味道,非常好吃,总有一道你喜欢吃。

一:红烧麻婆豆腐

主料:猪肉沫、豆腐、

配料:姜沫、葱花、蒜沫、干辣椒、花椒

调料:盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、花椒粉、老干妈、芝麻油

分类:川菜、麻辣菜

口味:麻辣味

做法:

1:豆腐切成小块,锅里放水烧开,下入豆腐过下开水捞起备用

2:锅放油下猪肉沫炒干水份铲起来备用

3:姜沫、葱白、蒜沫、干辣椒、花椒下锅炒香下入肉沫、蚝油、豆瓣酱、老干妈炒香,倒入开水放盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉调制麻辣汁水。

4:倒入备用的豆腐,小火慢煮三分钟左右

5:用玉米淀粉调合收汁,淋上芝麻油出锅装盘,在洒上葱花即可。

(四川名菜,以麻辣而出名,麻辣爽口,它是年轻男女的最爱)

二:红烧家常豆腐

主料:猪肉片、豆腐

配料:青椒块、小米椒块、姜片、葱段、蒜片、

调料:盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、辣椒油、胡椒粉

分类:川菜、辣菜

口味:香辣味

做法:

1:猪肉片用盐和玉米淀粉食用油腌制一下备用

2:豆腐切块,锅下油烧至80度左右,把豆腐下锅炸至金黄色捞起

3:青椒块、小米椒块、姜片、葱段、蒜片下锅炒香,下入肉片炒香放少许的水

4:用盐、鸡粉、糖、生抽、胡椒粉调味,煮两分钟用玉米淀粉收汁,出锅前下蚝油翻炒一下淋上辣椒油即可出锅装盘。

(家常豆腐是宝妈们最喜欢做的一道菜了,大众口味,不管谁来了都喜欢吃)

三:清蒸豆腐

主料:肉沫、豆腐、

配料:姜沫、葱花、

调料:盐、鸡粉、糖、胡椒粉、味极鲜酱油、鸡蛋、玉米淀粉

分类:粤菜、清蒸类

口味:清淡口味

做法:

1:猪肉沫放入姜沫、葱、盐、鸡粉、糖、胡椒粉、调味,放玉米淀粉和鸡蛋清调嫩度拌均匀

2:豆腐切四方块,从豆腐中间用勺子捞一个洞

3:把拌好的肉沫用小勺放到豆腐里去,然后装盘,上蒸锅蒸15分钟

4:蒸好后淋上味极鲜酱油即可

(鲜、香、嫩、是它独有的优势,老少皆宜)

四:凉拌豆腐

主料:豆腐

配料:葱花、香菜、蒜沫、

调料:盐、鸡粉、糖、味极鲜酱油、红油辣椒、陈醋、白芝麻、花椒粉

分类:川菜、麻辣菜

口味:麻辣

做法:

1:豆腐切块,锅里放水烧开,豆腐轻轻过一下开水捞出备用

2:取个盆放入葱花、香菜、蒜沫、盐、鸡粉、糖、味极鲜酱油、红油辣椒、陈醋、白芝麻、花椒粉、调制好酱汁

3:调好酱汁后把备用的豆腐倒进去拌均匀装盘即可。

(这道凉拌菜也非常的好吃,在天热的时候来一道这样的凉菜冰凉冰凉的爽)

五:虾皮卤汁豆腐

主料:豆腐、虾皮、

配料:青红椒粒、葱花、香菜、大蒜、姜沫

调料:盐、鸡粉、糖、十三香、五香粉、生抽、

分类:粤菜

口味:鲜香

做法:

1:豆腐一整块,放蒸锅蒸熟备用

2:锅里下葱和大蒜炒香加入适量的水,放入盐、鸡粉、糖、十三香、五香粉、生抽小火煮20分钟,调制成五香卤水

3:把姜沫、葱花、蒜片、青红椒粒和虾皮炒香调味

4:把调制好的卤水淋在豆腐上,在把炒好的虾皮盖在豆腐上即可

(卤水的卤香味容到豆腐里去,入口回香,在配上虾皮独有的鲜香,非常适合年轻男女的睛睬)

六:鲜肉豆腐酿

主料:豆腐、猪肉沫、

配料:香菇沫、姜、葱白、蒜片、青红椒圈

调料:盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋、芝麻油

分类:粤菜

口味:鲜香

做法:

1:豆腐切成四方块,用小勺在中间挖个小洞备用,挖出来的豆腐用个小碗装着备用

2:肉沫放入盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋清、香菇沫、姜沫、葱白沫搅拌均匀

3:把调好的肉沫酿到豆腐里,在把刚开始打起来的豆腐用玉米淀粉拌碎盖在酿好的豆腐上

4:平底锅放油,把豆腐两面煎至金黄色备用(也可以汤火锅吃)

5:把姜、葱白、蒜片、青红椒圈炒香加入少许水,调好味下入煎好的豆腐烩2分钟,用玉米淀粉勾欠,淋上芝麻油出锅装盘即可

(这道菜即可以烩着吃,也可以下火锅吃,也是大众人群比效喜欢的一道菜)

七:千层豆腐

主料:豆腐、猪肉沫

配料:姜、葱、蒜、青红椒粒、香菜

调味:盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、白芝麻、脆花生、老干妈

分类:川菜、香辣菜

口味:香辣味

做法:

1:豆腐切成片摆在装上进蒸锅蒸3分钟备用

2:肉沫炒香备用,锅里下油把姜、葱、蒜、青红椒粒炒香,下入备用的肉沫加点水

3:用盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、老干妈调味

4:用玉米淀粉调好浓度淋在蒸好的豆腐上,洒上白芝麻、脆花生和香菜即可

(口味香辣可口,最适合年轻男女吃了,有了这道菜你能多吃一碗饭)

八:小葱拌豆腐(一清二白)

这道菜最简单了

主料:豆腐

配料:葱

调料:盐、味极鲜酱油

做法:

1:豆腐切块,锅下水和盐烧开,豆腐煮下开水捞起摆好盘

2:味极鲜酱油淋上在洒上葱花即可

(口味鲜香滑口,是青年人最喜欢的一道菜,也是最容易做的一道菜)

九:白菜豆腐骨头汤

主料:豆腐、白菜、猪筒骨

配料:姜、葱

调料:盐、鸡粉、糖、料酒

分类:粤菜

口味:清淡

做法:

1:锅里放入姜、葱炒香加入水,放点料酒,下猪筒骨调味煲2小时至汤乳白色,然后用沙布过滤出来备用

2:豆腐切块,白菜洗净用手扳成小块

3:锅里把刚过滤出来的骨头汤烧开下入豆腐和白菜,小火煮15分钟出锅即可

(营养丰富,适合中老年人,小孩和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用)

十:鲜虾蒸豆腐

主料:豆腐、新鲜虾子

调料:味极鲜酱油、芝麻油

分类:粤菜

口味:清淡

做法:

1:豆腐切块装盘

2:虾子剥皮,在虾背部开上一刀,把虾背的黑线取出,

3:虾子放在豆腐上放入蒸锅里蒸3分钟

4:出锅淋上味极鲜酱油、芝麻油即可

(鲜香味十足,是老人和小孩的最佳选择,营养和蛋白质丰富)

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