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2018-04-01  澳门银河线上娱乐场手机版下载

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得了糖尿病,控制血糖为首要任务。哪些食物升血糖速度快,哪些升血糖速度慢呢?

有一个指标可以帮助衡量,它就是食物血糖生成指数,即GI。

GI(Glycemic Index,升糖指数)代表含有50g碳水化合物的某种食物与50g葡萄糖相比,在餐后2小时内引起体内血糖的升高水平,是评价食物引起餐后血糖反应的一项有效生理学参数。

经过科学家的监测,得出了食物和葡萄糖相比升高血糖的速度,并把食物的GI值分为三个等级:

低血糖生成指数食物

在胃肠停留时间长,释放缓慢,餐后血糖峰值较低。GI<55%。表中用绿色表示。

中血糖生成指数食物

餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。表中用黄色表示。

高血糖生成指数食物

进入胃肠后消化速度快,吸收完全,餐后血糖峰值高。GI>70%。表中用红色表示。

经过科学家的监测,得出了该食物和葡萄糖相比升高血糖的速度,并把食物的GI值分为三个等级。GI数值越高,升高血糖的速度越快!

注:每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定,还与食物数量有关,不在本文讨论范围。

476种食物血糖生成指数表 ? 说明书

以下食品为国外产品,但是作为一个吃货大国,吃货们早已走出国门,吃向世界,特此附上,以供参考!


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